파티 레시피 소금구이 새우 소금구이 하는 법 9월~12월 계절별 흰다리 새우 세척 방법 가재 구별하는 법 벌써 9월이 되었어요! 저녁이 점점 시원해지면서 가을이 다가오는 걸 느낄 수 있어요! 가을에 들어서면서 바다에서 잡은 신선한 해산물이 더욱 맛있어지죠 : ) 그중에서도 가재와 흰다리 새우는 9월~12월까지 제철이며, 특히 맛이 좋기로 유명합니다. 오늘은 생선 시장에서 구입한 흰다리 새우를 이용해 소금구이 새우를 만들어보겠습니다. 손질하는 법, 가재와 구별하는 법, 소금구이 하는 법을 자세히 알려드리겠습니다! 흰다리 새우와 가재 구별하는 법 가재와 흰다리 새우는 생김새가 비슷해서 헷갈리기 쉽지만, 둘을 구별하는 간단한 방법을 알려드리겠습니다! 흰다리 새우 꼬리색녹색을 띤 빨간색만뿔 길이뿔은 코끝보다 길다뿔은 코끝보다 약간 짧다다리색붉은색을 띤 투명한 흰색수염몸 길이의 2~3배몸 길이보다 짧다물고기 시장에서 산 흰다리 새우의 꼬리는 붉은색이고 짧은 수염이 느껴진다!게다가 흰다리 새우는 보통 참을성이 없어서 잡히자마자 죽는다고 한다!그래서 시장 수족관에 있는 살아있는 새우는 대부분 흰다리 새우다 : ) 흰다리 새우와 큰 새우를 다루는 방법 1. 씻기먼저 새우를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 껍질에 붙은 이물질을 제거한다.2. 뿔과 수염 제거가위로 뿔과 수염을 잘라낸다.저는 머리를 구운 후 튀길 예정이었기 때문에 뿔과 수염을 깨끗하게 다듬었다!3. 내장 제거 내장을 제거하지 않고도 새우를 통째로 구울 수 있으므로 이 단계는 건너뛰었다. 내장을 제거하고 싶다면 이쑤시개로 등 두 번째 부분을 찔러서 나오는 내장을 꺼낸다.소금 새우구이 방법 시간 소금 새우구이(2인분) 흰 새우 11마리 소금 1~1.5컵 쿠킹호일 팬에 소금을 뿌리고 그 위에 새우를 올린다.먼저 팬에 쿠킹호일을 깔고 쿠킹호일이 보이지 않도록 바닥에 굵은 소금을 뿌린다.그런 다음 흰 새우를 원형으로 접시에 담는다.15분간 굽는다.중불로 뚜껑을 덮고 굽는다.10분간 굽고 뚜껑을 열면 새우가 노릇노릇하게 익어있을 거야!한번 뒤집어서 5분 더 굽는다.양면이 잘 익으면 불을 끄고 2~3분간 둔다.저는 총 15분간 구웠고 새우가 크면 3~5분 더 굽는다!맛있고 잘 익어보이는 구운 새우! 뚜껑을 열면 맛있는 냄새가 풍겨요 : ) 접시에 담아보겠습니다. 향긋하게 드실 수 있도록 레몬 슬라이스도 몇 개 넣어주었습니다! 추가 레시피(해물라면) 라면 2팩에 새우 3마리를 넣었습니다. 물이 끓으면 새우를 넣고 구수한 국물을 만듭니다. 그런 다음 국물과 국수를 넣고 5분간 끓이면 완성입니다 : ) 추가 레시피(새우머리 튀김) 이 메뉴도 정말 별미입니다. 세 가지 메뉴 중에서 저는 새우머리 튀김이 가장 맛있었어요… ! 가위로 첫 번째 관절을 잘라서 살이 붙을 수 있도록 머리를 준비하고, 작은 팬에 기름을 약간 두르고 튀겨줍니다. 전체가 노릇노릇해지면 접시에 담아줍니다. 훈제 파프리카 가루를 뿌려 마무리했습니다! 훈제 파프리카 가루를 뿌리면 새우머리 튀김이 더욱 맛있어 보입니다 : ) 완성된 라면과 구운 새우! 주말특선으로 너무 맛있게 먹었어요 : ) 제가 직접 살아있는 새우를 사서 집에서 만들어서 더 신선한 느낌이고 맛이 더 좋았어요! 껍질을 벗겨서 간장이나 와사비간장에 찍어먹으면 정말 맛있고 달콤해요 : ) 상큼한 라멘도 너무 맛있고 상큼했어요! 튀긴 새우머리는 정말 고소한 맛이 강했고, 새우는 향긋하고 바삭바삭해서 정말 맛있었어요 : ) 한 가지 재료로 세 가지 맛있게 즐길 수 있는 흰새우! 집에서 먹는 게 더 비용 효율적이고, 원하는 대로 조리할 수 있어서 추천드려요! 제철에 맞춰 새우와 흰다리새우! 조리하는 법, 소금구이하는 법, 심지어 타이밍까지 배웠어요! 구운 소금으로 제철에 느낄 수 있는 신선한 맛을 즐겨보세요! 깊은 맛을 즐기실 수 있을 거예요 : ) 맛있게 드시고 건강한 하루 보내세요!